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LittleCreature
Soupe du jour de l'an
Cette soupe vous apportera de la chance pour la nouvelle année! C'est une façon délicieuse de vous assurer d'avoir vos pois aux yeux noirs - une tradition du Nouvel An méridional.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir, laisser tremper les pois à yeux noirs pendant 8 heures ou jusqu'au lendemain.
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Égouttez et rincez les pois trempés aux yeux noirs et remettez-les dans la casserole.Mélangez dans le bouillon de bœuf, le mélange pour soupe à l'oignon sec, les saucisses, le riz et les piments verts.Saisonnez avec du poivre.Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter 1 30 minutes, ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.Ajoutez de l'eau au besoin pour bien couvrir les ingrédients
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