Pissenlits de dora

Name: pissenlits de dora
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 2,2 kg de pommes de terre blanches pelées et coupées en cubes; 3 cuillères à soupe de beurre; sel et poivre au goût; 400 grammes de bacon, coupé en dés; 400 grammes de feuilles de pissenlit déchirées; 1 medium onion, diced; 1 oeuf légèrement battu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre blanc; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à soupe de farine tout usage

Les pissenlits sont un moyen sain et merveilleux de sonner au printemps.Vous pouvez trouver des feuilles de pissenlit dans le magasin, mais celles qui sont fraîchement cueillies sont les meilleures. Oui, les petits boutons floraux sont comestibles.

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes.Égouttez, mélangez avec du beurre, salez et poivrez.
Placez le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à coloration homogène. Retirez le bacon et égouttez-le sur du papier absorbant. Mettez de côté la poêle avec la graisse de bacon.
Dans un grand bol, mélanger délicatement les feuilles de pissenlit et l'oignon.
Dans un petit bol, fouettez ensemble l'oeuf, le vinaigre et le sucre.Saisissez avec le sel et le poivre.Amenez le mélange d'oeufs dans la poêle avec la graisse de bacon tiède.Mélangez le lard coupé en dés épaissi à la consistance de la vinaigrette.Pour immédiatement sur les pissenlits et mélanger pour bien enrober.Servez les verts sur les pommes de terre.