Pistaches minces

Légers et croustillants, ces biscuits sont le rêve des amants de la pistache. Si vous n'avez pas de cardamome moulue, essayez d'utiliser du gingembre moulu.

Préchauffer le four à 140 degrés (150 C) .Graisser les plaques à biscuits.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Ajouter les pistaches et remuer jusqu'à ce que le beurre soit légèrement bruni et que les pistaches soient grillées. Verser dans un bol.
Incorporer le sucre et le blanc d'œuf en fouettant. Incorporer la farine, la cardamome ou le gingembre et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Laisser tomber par cuillerées à thé sur des plaques à cuisson à environ 5 cm de distance.Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées.Transférer immédiatement les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir.