Pizza au citron et aux myrtilles

Pour la croûte: dans un bol, mélanger le beurre et le jus de citron.Ajouter les miettes et bien mélanger.Pâcher uniformément sur le fond et les côtés d'un plat à pizza de 12 ". Cuire au four à 350 minutes 5 minutes.Laisser refroidir.

Garniture: Dans un petit bol, battre le fromage à la crème, le sucre glace et le zeste de citron jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.Avec le mélangeur à grande vitesse, verser lentement la crème et battre jusqu'à consistance homogène.Étaler uniformément le mélange de crème sur la croûte.S'installer avec les baies.

Garniture: Dans la casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs.Incorporer l'eau et les baies.Cuire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que le mélange bouillonne et qu'il devienne épais et limpide.Retirer du feu et incorporer le jus de citron.Laisser refroidir légèrement.

Déposer légèrement la garniture sur les baies. Couvrir et laisser refroidir environ 1 heure.