Pizzelle

Name: pizzelle
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 30 Pizzelles, 15
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine tout usage non blanchie; 2 cuillères à café de levure; 3 oeufs; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre (sucre vanillé, si vous en avez, sinon granulé nature); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre (fondu); 1 cuillère à soupe de vanille

Recette simple de Cuisinart (légèrement modifiée) pour nos biscuits traditionnels. Depuis que j'ai fait la recette 182893, je n'utilise pas d'anis dans ces derniers. J'utilise aussi légèrement plus de sucre pour les rendre croustillants.

Ingrédients

Préparation

Mesurer la farine et la levure dans le tamis et les déposer sur du papier ciré.
Battre les œufs et le sucre à vitesse moyenne jusqu'à consistance épaisse, environ 1 minute.
Réduisez la vitesse et ajoutez lentement le beurre et la vanille, continuez à battre jusqu'à consistance homogène.
Tamiser le mélange de farine (y compris la farine sur du papier ciré) et mélanger à la main, ne mélanger que pour mélanger, ne pas trop mélanger.
À ce stade, la pâte peut être refroidie pendant la nuit.
Préparez les grilles Pizzelle avec de l'huile ou un aérosol de cuisson.
Placez 1 1/2 - 2 cuillères à café sur la grille et faites cuire au four.