Plat de pommes de terre du zaïre

Name: plat de pommes de terre du zaïre
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pommes de terre, très grosses, pelées (ou utilisez plus de pommes de terre plus petites); 1/2 litre d'épinards, lavés, hachés et poussés fermement dans les tasses; 1/4 litre d'huile (cela semble trop, coupé par tous les moyens); 4 gousses d'ail (ou équivalent dans de la purée d'ail ou des flocons d'ail séchés); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des haricots garbanzo; 1 poivron vert, épépiné, coupé en dés; 1 poivron vert, épépiné, coupé en dés; 1 medium onion, peeled and chopped; 1 cuillère à café d'origan (ou utilisez 1 cuillère à soupe de frais); 2 cuillères à café de basilic séché (résiste mieux à la chaleur que le frais); poivre de Cayenne moulu

POSTED FOR ZWT 4.Un plat typiquement centrafricain, simple et nutritif. Ils utilisent presque toujours des haricots secs et les cuisent, mais il est évidemment plus facile d'utiliser des haricots en conserve.

Ingrédients

Préparation

Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce que les morceaux de pomme de terre soient tendres, puis bien égoutter dans une passoire ou une passoire.
Chauffer l'huile dans une grande casserole profonde jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
Ajouter les pommes de terre, les épinards, les haricots et le reste des ingrédients.
Faites frire jusqu'à ce que les pommes de terre soient crémeuses et que les ingrédients soient bien cuits.Ce sera assez rapide dans l'huile chaude. (Déterminez vous-même la quantité d'huile nécessaire).
The recipe says merely to sprinkle with red pepper powder, simmer 3 minutes, and serve!
I'm not sure, but it might need some draining.Follow your chef's instincts.These recipes are never perfect as given!