Poches pita chiches-poussins

Name: poches pita chiches-poussins
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 4-6 sandwiches, 4-6
Ingredients: 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau; Bouillon de poulet de 130 litres; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du vin blanc (j'ai utilisé un riesling); eau; 1 boîte (439 grammes) de pois chiches égouttés (haricots garbanzo); 4 cuillères à café de jus de citron vert (environ le jus de 1 petit citron vert); 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sauce soja (j'utilise peu de sodium); 2 cuillères à café de miel; 6 gouttes de sauce Tabasco; 1 cuillère à café d'ail, émincé; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à café de basilic séché; 4 cuillères à soupe de parmesan, râpé (non râpé); 1 boîte de sauce tomate (227 grammes); 6 poches pita (j'ai utilisé à la maison); feuille de laitue fraîche

Créé pour RSC Lucky 13: Le poulet déchiqueté et la purée de pois chiches constituent la base de ce remplissage très facile pour les poches de pain pita. Emballés avec une bonne santé et déguisés en bonne saveur, les enfants ne sauront jamais qu'il contient l'un des aliments les plus sains de la planète! Peut être mangé chaud ou froid et est idéal pour les déjeuners sur fond brun. Remarque: le temps de préparation comprend la cuisson du poulet.Le temps de cuisson permet de chauffer des sandwichs, si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °.
Disposer les poitrines de poulet en une seule couche dans un plat allant au four assez grand pour ne pas les superposer.Versez dans le bouillon, le vin puis assez d'eau pour couvrir le poulet.Cuire au four à découvert pendant 20 minutes ou plus, jusqu'à ce que le jus soit clair et qu'il n'y ait plus de rose. reste au milieu.
Pendant que le poulet cuit, écrasez les haricots garbanzo dans un bol moyen avec une fourchette, puis incorporez les 11 autres ingrédients.Mélangez bien.
Lorsque le poulet est cuit, déchiquetez-le avec deux fourchettes et mélangez-le au mélange de haricots.
Commencez à ajouter la sauce tomate par incréments de 340 grammes, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une consistance qui ne tienne pas en place. Vous n'aurez peut-être pas besoin de toute la sauce tomate, selon la taille des poitrines de poulet que vous utilisez.
Réchauffez le pain pita selon les instructions sur l'emballage ou, s'il est fait maison, sortez du four, puis coupez chaque poche de pita soit en deux, soit juste en haut, à environ un centimètre de hauteur, et ouvrez-les doucement. le remplissage de poulet et de pois chiche.
Servir immédiatement ou les faire cuire sur une plaque à biscuits pendant environ 3 à 4 minutes à 350 ° C ou au micro-ondes pendant environ 20 à 30 secondes. La garniture est également très froide et le sandwich peut être emballé comme un sac à lunch brun.Ajoutant des feuilles de laitue fraîches à la poche après le chauffage fournira un joli craquement.

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