Poêle à poulet, bulghur et noix

Name: poêle à poulet, bulghur et noix
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: Poitrines de poulet désossées sans peau, 400 grammes, coupées en cubes de 1 centimètre; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 carottes moyennes, hachées; A cup with a capacity of 170 ml containing chopped onion; 3 cuillères à soupe de noix hachées; 1/2 cuillère à café de graines de cumin; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du bulgur; 1/2 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 2 cuillères à soupe de raisins secs; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de cannelle moulue

"Cette recette m'a été transmise par un ami. Je l'ai légèrement modifiée pour répondre à nos goûts", explique Leann Hilmer de Sylvan Grove, Kansas, à propos du simple souper dans une poêle à frire. Nous l'aimons avec une salade verte fraîche. "

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon en fonte ou dans un autre poêlon épais, cuire le poulet dans l'huile à feu mi-vif jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée. Retirer et garder au chaud. Dans la même poêle, cuire et mélanger les carottes, l'oignon, les noix, les graines de carvi et le cumin jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer, 3-4 minutes.
Incorporer le boulgour. Ajouter graduellement le bouillon; porter à ébullition à feu moyen. Baisser la température; ajoutez les raisins secs, le sel, la cannelle et le poulet. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le bulgur soit tendre, 12-15 minutes.