Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Alona
Pointe de surlonge de marie
Voici une recette détaillée sur la préparation d'un rôti de pointe de surlonge. La chose la plus importante à retenir est de ne pas trop cuire, sinon cela sera difficile. Très savoureux servi avec purée de pommes de terre à l'ail et sauce.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Retirer le rôti du réfrigérateur une heure avant de servir pour amener la viande à la température ambiante pour une cuisson plus uniforme.
-
Mélanger le reste des ingrédients et frotter sur le rôti.
-
Laisser prendre une demi-heure.
-
Préchauffez le four à 325 ° C, placez le rôti dans le moule et placez-le sur la grille supérieure du four.
-
Cuire 11,3 minutes par kilogramme à feu moyen ou environ 50 à 60 minutes.
-
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier le degré de cuisson - il convient de lire 140 ° pour le milieu.
-
Retirer du four, couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud et laisser reposer pendant 15 minutes avant de découper.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
225 minRôti de bœufbeurre, pétrole, , eau, beurre, farine, bouillon, Lait, gousse d'ail mise sous presse, persil, citron, sel, poivre, champignon,rôti à la crème -
500 minRôti de bœufmarqué, farine, cumin divisé, sel, poivre, pétrole, onion, gousses d'ail, tomates, tomates, du vin, baie,rôti à la cubaine -
125 minRôti de bœufbeurre, chuck dans, onion, merlot, sauce hoisin, farine, tomates, carottes,boeuf braisé et oignons -
70 minRôti de bœufonion, paprika, poivre, gousses d'ail, Origan, baie, pétrole, oeil de boeuf, du vin, le vinaigre, bouillon, tomates, gousses d'ail, sel, cumin,rôti à la cubaine (boliche)
J'ai adoré