Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Alona
Pointe de surlonge de marie
Voici une recette détaillée sur la préparation d'un rôti de pointe de surlonge. La chose la plus importante à retenir est de ne pas trop cuire, sinon cela sera difficile. Très savoureux servi avec purée de pommes de terre à l'ail et sauce.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Retirer le rôti du réfrigérateur une heure avant de servir pour amener la viande à la température ambiante pour une cuisson plus uniforme.
-
Mélanger le reste des ingrédients et frotter sur le rôti.
-
Laisser prendre une demi-heure.
-
Préchauffez le four à 325 ° C, placez le rôti dans le moule et placez-le sur la grille supérieure du four.
-
Cuire 11,3 minutes par kilogramme à feu moyen ou environ 50 à 60 minutes.
-
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier le degré de cuisson - il convient de lire 140 ° pour le milieu.
-
Retirer du four, couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud et laisser reposer pendant 15 minutes avant de découper.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
490 minRôti de bœufchuck beef, onion, paprika, gousses d'ail, sauce Worcestershire, vin de sherry, vinaigre de vin, tomates, eau, sucre, grapejam, thym, poivre, persil, marjolaine, sel,rôti tendre -
145 minRôti de bœufdu boeuf, pétrole, gousses d'ail, jus de légumes, eau, Raifort, sauce Worcestershire, eau, fécule de maïs,rôti de v-8 épicé -
605 minRôti de bœufonion, du boeuf, vin utilisé Masson Chablis, au jus, bouillon,mijoté rôti français -
615 minRôti de bœufmandrin de boeuf, steak, nectar de mangue, paprika, onion, chipotle, nectar de mangue, Pâtes,rôti de mangue-chipotle - mijoteuse
J'ai adoré