Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Andreia
Pot-au-feu avec légumes
On trouve dans un livret intitulé Tarif du four sans effort. La seule chose que je change par rapport à la recette originale est d’ajouter du café infusé à la place du vin rouge sec. N'hésitez pas à utiliser ce que vous préférez ou ce qui est à portée de main au cas où vous ne le feriez pas. Il est également possible de préparer le café dans un mijoteuse. J'ai également saisi ces instructions.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 1,3 kg de rôti de rôti (ou le fond rond est une bonne coupe aussi)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- Bouillon de boeuf 190 litres
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du café infusé (ou utilisez du vin rouge sec)
- 2 cuillères à café de feuilles de thym frais (ou 0,5 c. À sec)
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 1 cuillère à café de poivre
Préparation
-
Trancher le boeuf en fines lamelles et servir avec les légumes et la sauce.
-
Dans un poêlon, faites chauffer l'huile à feu moyen, puis faites dorer le rôti dans tous les sens. Le jus est cuit dans le jus et libère une partie de la graisse pour vous permettre d'obtenir un rôti plus moelleux.
-
Dans un petit bol, mélanger le bouillon de boeuf, le café, le thym, le sel, le poivre et l'ail.Attendez que les carottes et les pommes de terre soient préparées un peu plus tard.
-
Pulvériser un four à pain ou une grande rôtissoire légèrement avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
-
Placez le rôti au centre du plat et versez le mélange de bouillon autour du rôti. Placez les oignons émincés autour du rôti.
-
Couvrir et cuire 2 heures et demie. Vers 2 heures, préparez et coupez vos légumes.
-
Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en rondelles sur les côtés du rôti. Couvrir et cuire encore 1 à 1,5 heure (jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le rôti soit fini).
-
Retirer le bœuf et les légumes de la rôtissoire et les laisser au chaud (couvrir de papier d'aluminium).
-
Dégraisser le jus de cuisson laissé dans la rôtissoire et le garder au chaud (ne pas faire bouillir - mijoter légèrement).
-
Battez ensemble la farine et l'eau jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Ajoutez de très petites quantités à l'égouttement mijotant et fouettez constamment pour que le mélange soit lisse et sans grumeaux.La solution est de ne pas faire bouillir mais de laisser mijoter à feu doux. Il est lisse et bien mélangé. Retirer du feu.
-
Slice beef thinly and serve with the vegetables and gravy.
-
METHODE CROCKPOT :.
-
Vaporisez légèrement le pot. Placez les oignons, les carottes et les pommes de terre au fond du pot. Placez le rôti sur les légumes. Versez le mélange de bouillon autour du rôti.
-
Couvrir avec le couvercle et cuire à feu doux pendant 8-10 heures.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
45 minRecettes de petit déjeunercoquille de pâtisserie, du boeuf, onion, farine, des œufs, Lait, steak, aneth, basilic, origan, fromage, poivre,quiche au rosbif -
495 minRôti de bœufpointe de surlonge, pétrole, bouillon, poudre d'ail, Origan, thym, sel, poivre, Crème fraîche, Mayonnaise, Raifort, citron, sauce Worcestershire, gousse d'ail,mijoteuse rôti de boeuf et sauce au raifort -
5820 minRôti de bœuflarder du porc dans, onion, jus de citron, piment, sel, poivre, , du vin, eau, jus de citron, onion, poivres, baie, clous de girofle, farine, pétrole, beurre, carottes, onion, tomates, sucre, raisin, cookie aux éclats de gingembre, farine,sauerbraten rond rôti -
225 minRôti de bœufcroupe aussi, pétrole, bouillon, café au vin, thym, sel de mer, poivre, gousses d'ail, onion, carottes, patates, eau, farine,pot-au-feu avec légumes
J'ai adoré