Pointes de bifteck grillées avec chimichurri

Name: pointes de bifteck grillées avec chimichurri
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: Bouts de boeuf de 400 grammes, ou plus au goût; 130 litres d'huile d'olive; sel et poivre noir au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du persil plat émincé; 130 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin rouge; 1 small red onion, minced; 3 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de purée de piment chipotle dans une sauce adobo; 2 cuillères à soupe de paprika fumé; 1 cuillère à soupe d'origan séché

Le chimichurri fumé, épicé et délicieux confère à toute viande grillée un incroyable goût argentin.

Ingrédients

Bouts de boeuf de 400 grammes, ou plus au goût
130 litres d'huile d'olive
Sel et poivre noir au goût
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du persil plat émincé
130 litres d'huile d'olive
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin rouge

1 small red onion, minced
3 gousses d'ail émincées
2 cuillères à soupe de purée de piment chipotle dans une sauce adobo
2 cuillères à soupe de paprika fumé
1 cuillère à soupe d'origan séché

Préparation

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.
Mélanger les pointes de boeuf avec l'huile de canola dans un bol; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faire griller les pointes de bifteck jusqu'à ce qu'elles commencent à se raffermir mais restent légèrement roses au centre, 2 à 3 minutes de chaque côté.
Dans un bol, mélanger le persil, l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, les oignons rouges, l’ail, les poivrons chipotle, le paprika et l’origan. mélanger avec des pointes de steak grillées.