Poisson blanc au citron et aux herbes fraîches

Name: poisson blanc au citron et aux herbes fraîches
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive; 6 filets de poisson blanc; sel; farine, au besoin (pour le dragage); poivre noir fraîchement moulu, au besoin; Bouillon de poulet pauvre en sodium de 190 litres ou bouillon de poisson de 190 litres; 3 cuillères à soupe de jus de citron frais; 3 cuillères à soupe de persil frais haché; 1,5 cuillères à café de ciboulette fraîche hachée

Ingrédients

Préparation

Pendant ce temps, assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre et faites les glisser dans la farine.
Faire sauter les filets à feu vif environ 2 minutes de chaque côté.
Transférer dans un plat chaud et garder au chaud.
Ajoutez rapidement le bouillon de poulet ou le bouillon de poisson à la poêle.
Remuez avec une cuillère en bois pour libérer tous les morceaux caramélisés qui pourraient être collés à la poêle.
Cuire jusqu'à ce que le bouillon soit réduit de moitié.
Ajouter le jus de citron.
Verser la sauce sur les filets.
Saupoudrer de persil et de ciboulette.
Serve immediately{hot}.
Remarque: vous devrez peut-être faire sauter les filets en 2 lots.Si oui, utilisez une casserole propre pour chaque lot.Faites la sauce dans l'une des casseroles.
Enjoy!