Chutney aamer (mangue)

Name: chutney aamer (mangue)
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 4 grandes mangues vertes; 1 cuillère à soupe d'huile de moutarde; 2 piments rouges séchés; 1 cuillère à soupe de graines de moutarde sèches frites et en poudre; 1/2 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; sel; 1 cuillère à soupe de cumin sec frit et en poudre; 1 cuillère à soupe de graines de moutarde sèches frites et en poudre

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Ingrédients

Préparation

Cela peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine.
Faire chauffer l'huile dans la casserole.
Faites frire les tranches de mangue dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Retirer les morceaux de mangue et les garder de côté.
Dans le même poêlon, ajoutez le piment rouge sec et le panch phoron.
Versez dans deux tasses d'eau, le sucre et le sel.
Laissez bouillir puis ajoutez les tranches de mangue.
Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le sirop de sucre épaississe à votre convenance.
cohérence.
Verser dans un bol et saupoudrer les épices séchées.
This can be kept under refrigeration for a week.