Poisson-chat grillé au poivre citron

Name: poisson-chat grillé au poivre citron
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 2
Ingredients: 1 citron, en quartiers; 1 cuillère à soupe de sel de mer; 3 grosses gousses d'ail émincées; 2 filets de poisson (227 grammes); 1 citron, en quartiers; 2 cuillères à soupe d'assaisonnement à l'ail et aux herbes (comme Mrs. Dash®); 1 1/2 cuillerée à thé d'assaisonnement créole (tel que Tony Chachere's®) (facultatif); 1 citron, en quartiers; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des carottes déchiquetées; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 1 citron, en quartiers

Ingrédients

Préparation

Versez le jus de 5 citrons dans un bol en verre. incorporer le sel marin et l'ail en fouettant.Ajouter les filets de poisson-chat, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 à 4 heures.
Préchauffez le gril du four à 200 degrés (205 ° C) et réglez la grille du four sur la position la plus basse.
Retirez les filets de poisson-chat de la marinade et éliminez les excès; jeter le reste de la marinade.Placer les filets sur une lèchefrite; saupoudrer avec l'assaisonnement poivre au citron, l'assaisonnement ail et aux herbes et l'assaisonnement créole.Éliminer les tranches de citron sur les filets.
Grillez dans le four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 12 à 15 minutes.Vous voudrez peut-être allumer le gril complètement au cours des dernières minutes si vous aimez que les bords du poisson soient noircis.Ensemblez les filets persil pour garnir. Servir avec des quartiers de citron sur le côté.