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Poisson chat poêlé avec gremolata aux pacanes sucrée et épicée
 
 
PortionsPTM35 min

Poisson chat poêlé avec gremolata aux pacanes sucrée et épicée


Gremolata, un mélange d'herbes émincées et d'agrumes, fait une garniture savoureuse. Cette version bien assaisonnée, avec des noix de pécan ajoutées, donne une saveur de noisette inattendue au poisson-chat. - Laureen Pittman, Riverside, Californie

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Préparation

  1. Mettez les sept premiers ingrédients dans un robot ménager.Couvrez et couvrez jusqu'à ce qu'ils soient bien épais. mettre de côté.
  2. Placez le babeurre dans un bol peu profond. Dans un autre bol peu profond, combinez la farine, la semoule de maïs et l'assaisonnement Cajun. Trempez les poissons dans le babeurre, puis nappez du mélange de semoule de maïs.
  3. Dans une grande poêle, faire cuire les filets d'huile par lots à feu moyen pendant 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Servir avec du gremolata.



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