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Poitrine de dinde citronnée
Le citron et un soupçon d'ail ajoutent une touche agréable à ces tranches moelleuses de poitrine de dinde cuite lentement. Je sers habituellement la sauce sur une combinaison de riz blanc et brun, accompagnée de brocoli pour un repas sain. - Lynn Laux de Ballwin, Missouri
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Ingrédients
Préparation
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Retirer la peau de la dinde. Sécher la patte de dinde avec un essuie-tout; vaporiser avec un aérosol de cuisson.Placez la poitrine vers le haut dans une mijoteuse de 5 litres.Appliquez la moitié du citron sur la dinde; saupoudrer de poivre au citron et de sel à l'ail.Placez les moitiés de citron sous la dinde
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Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre, 5-7 heures. Retirer la dinde et garder au chaud. Jeter le citron.
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Pour la sauce, verser la cuisson dans une tasse à mesurer; écrémer la graisse.Avec une casserole, mélanger la fécule de maïs et le bouillon jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Ajoutez progressivement la cuisson. Amenez à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Servir avec la dinde.
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