Sauté de courge et haricots

Name: sauté de courge et haricots
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 large onion, sliced; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de thym séché; 1/4 cuillère à café de sauge frottée; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 400 grammes de haricots verts frais, parés; 400 grammes de petite courge d'été jaune, tranchée; 80 litres d'eau; 3 grosses tomates italiennes pelées et hachées; 3 cuillères à soupe de persil frais émincé

Nous aimons inclure des plats sans viande dans notre alimentation. Ce mélange de légumes bien assaisonné est facile à préparer et vraiment délicieux. Parfois, nous en profitons même comme plat principal. - Ellie Vorous de Seaford, Delaware

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon, l'ail et les assaisonnements dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Ajoutez les haricots, la courge et l'eau; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajouter les tomates et le persil; couvrir et laisser mijoter 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Servez avec une cuillère à égoutter..