Poitrines de poulet confites

Name: poitrines de poulet confites
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 10 demi-poitrines de poulet sans peau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la chapelure sèche; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à soupe d'origan séché; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde préparée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à soupe de sauce soja; A cup with a capacity of 60 ml containing grated onion; 1/2 cuillère à café de sel; 190 litres d'eau; 10 rondelles d'ananas

Ingrédients

Préparation

Rincer les poitrines de poulet et les assécher. Dans un plat peu profond ou un bol, mélanger la chapelure, la farine, l'origan, 2 cuillerées à thé de sel et poivre.Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif; draguez le poulet dans le mélange de chapelure et faites dorer dans une poêle, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Couchez le poulet dans 5 plats de cuisson légèrement graissés de 23x33 cm.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans une grande casserole à feu doux, mélanger la cassonade, la moutarde, le ketchup, la sauce Worcestershire, la sauce soja, l'oignon, 0,5 cuillère à thé de sel et l'eau.
Cuire au four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que le jus soit clair. Garnissez chaque morceau d'un anneau d'ananas et servez.