Poitrines de poulet des Caraïbes grillées

Voici une recette pour donner libre cours à votre créativité! Poitrines de poulet marinées aux saveurs des îles des Caraïbes: agrumes, ail, fines herbes et un peu de sauce piquante pour les épices! Cette recette est tirée de The WEBB Cooks, articles et recettes de Robyn Webb, gracieuseté de l'American Diabetes Association.Préparation: 10 minutes.Préparation: 10 minutes.

Dans un mélangeur, mélanger le jus d'orange, le zeste d'orange, l'huile d'olive, le jus de citron vert, le gingembre, l'ail, la sauce au piment fort et l'origan. Mélanger dans une marinade.
Placer les poitrines de poulet dans un plat en verre ou un bol non poreux.Pour la marinade sur le poulet, couvrir le plat ou le bol et mettre au réfrigérateur pendant environ 2 heures ou jusqu'à 24 heures.
Préchauffer le four pour griller OU préchauffer le gril à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
Retirer le poulet de la marinade (en jetant les restes de marinade) et griller ou griller à 15 cm de la source de chaleur pendant environ 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et qu'il ne soit plus rosé à l'intérieur.