Poitrines de poulet noircies avec du concombre mariné (faible teneur en glucides)

Name: poitrines de poulet noircies avec du concombre mariné (faible teneur en glucides)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 poitrines de poulet désossées et sans peau; 2 cuillères à soupe de jus de citron, fraîchement pressé; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de paprika en poudre; 1 cuillère à café de poudre de chili, quelle que soit la chaleur désirée; 2 ml de girofle moulu; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; sel; 1 concombre, long ("concombre anglais"); 1 cuillère à soupe de sucre extra-fin; 2 cuillères à soupe de jus de citron, fraîchement pressé; 2 cuillères à soupe de jus de citron, fraîchement pressé; 1 cuillère à café de graines d'aneth ou 1 cuillère à café de graines de moutarde; sel; 1/4 cuillère à café de poivre blanc

J'ai trouvé cette recette dans un magazine de cuisine locale, "Food and Home". J'ai aimé son apparence, mais j'ai légèrement modifié les saveurs. Idéal pour les personnes à la diète ou à faible consommation de carburant, et il est si joli dans une assiette! Je doute que la quantité infime de sucre, dont la majeure partie est à nouveau rejetée, gâchera un régime! NB, le 9 mars 2009: justcallmetoni a trouvé la vinaigrette au concombre encore trop sucrée. J'ai donc réduit le sucre.Veuillez la goûter et rajouter du jus de citron ou du vinaigre de cidre, si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Mélangez toutes les épices dans un sac en plastique ou un sac de cuisine. Ajouter les poitrines de poulet et agiter jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Utilisez un poêlon/poêle antiadhésif, faites bien chauffer et faites frire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient cuites et que le jus soit clair lorsque vous les piquez à l'aide d'une brochette.
Mettez de côté et couvrez légèrement.
Avec un éplucheur de pommes de terre, pelez de longs rubans de concombre.Même avec le concombre anglais aux graines molles, le jeu peut devenir difficile.Vous pouvez utiliser 2 concombres, des lanières de pelure jusqu'à ce qu'il ne pèle plus proprement et devient instable, et conservez ce centre bande à utiliser dans une autre salade.
Fouetter le sucre, le jus de citron, les graines d'aneth ou de moutarde, le poivre et le sel dans un bol spacieux.
(Gardez la couenne que vous avez préparée avant de presser le citron).
Ajoutez le concombre à la marinade et avec les mains propres ou une cuillère, mélangez bien avec la marinade.Laissez agir pendant 10 à 14 minutes.
Dans une assiette de service, tranchez le poulet en angle et disposez-le en forme de demi-lune. Égouttez le concombre et placez-le sur une assiette à côté du poulet.
Sprinkle with the lemon strips or grated rind. Best served at room temperature!

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