Poulet au cidre de pomme avec nouilles

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen; cuire et remuer les pommes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, 5 à 10 minutes. Saupoudrer les pommes de cassonade et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes de plus.Transférer les pommes dans une assiette.

Disposer le poulet sur une feuille de papier ciré; assaisonner les deux côtés avec la cannelle, le sel et le poivre.Faire fondre le reste du beurre dans la même poêle et cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bruni, 2 à 3 minutes par côté.Transférer le poulet dans une assiette.

Cuire et remuer l'oignon dans le même poêlon que le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, de 5 à 10 minutes. Incorporer l'oignon au cidre et au vinaigre, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 2 minutes.

Remettre le poulet dans le mélange à l'oignon en versant la sauce au cidre sur le poulet et cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et qu'il soit réduit de moitié, soit de 5 à 10 minutes supplémentaires. minutes.

Disposer les nouilles sur une assiette, garnir de poulet et déposer la sauce sur le poulet.