Poitrines de poulet rôties avec pois chiches, tomates et fromage bleu

Name: poitrines de poulet rôties avec pois chiches, tomates et fromage bleu
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 gousses d'ail pressées; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à café de cumin; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 4 moitiés de poitrine de poulet; 1 boîte (425 grammes) de pois chiches, égouttés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates raisins; 113 grammes de fromage bleu, émietté; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bébé roquette

C'est un beau plat qui peut être préparé en une demi-heure, mais la saveur et la présentation donnent l'impression qu'il a fallu beaucoup plus de temps pour le préparer.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 450 °.
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail, le paprika, le cumin, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre.
Déposer le poulet sur une grande plaque à pâtisserie à rebords. Couvrir avec le mélange d'huile et mélanger pour bien mélanger. Ajouter les pois chiches et les tomates et remuer jusqu'à ce que tout soit bien enrobé d'huile épicée.
Rôtir pendant 15 minutes.Retirer du four, puis garnir du fromage bleu et de la roquette.Cuire au four encore 5 minutes ou jusqu'à ce que la roquette soit fanée et que le poulet soit cuit.