Poivrons farcis à la grecque

Name: poivrons farcis à la grecque
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 4 gros poivrons rouges, sans la tête, épépinés; 4 gros poivrons rouges, sans la tête, épépinés; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Porc haché de 200 grammes; 2 onions, chopped; sel et poivre au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc sec; 1 boîte (305 grammes) de purée de tomates; 1 paquet de fromage feta (113 grammes); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz blanc cuit; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pignons de pin; 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Un des rares plats qui est mieux servi froid plutôt que chaud. Absolument délicieux et très méditerranéen !!! Il peut être fait végétarien en remplaçant la viande par du soja.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Placez les poivrons verts et rouges dans un bol avec suffisamment d'eau tiède pour la couvrir, et laissez cuire 5 minutes.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Placer le porc et les oignons dans la poêle, saler et poivrer, et cuire jusqu'à ce que le porc soit uniformément brun. Égoutter la graisse et mélanger le vin et la purée de tomates. Continuer la cuisson 10 minutes.
Transférer le mélange dans un grand bol et incorporer le fromage feta, le riz cuit, les raisins secs, les pignons et le persil. Farcir les poivrons avec le mélange et les disposer dans un plat à gratin. Couvrir de papier aluminium.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes, jusqu'à ce que la farce soit légèrement dorée.Peut être servi chaud ou froid.