Poivrons farcis à la mexicaine

Name: poivrons farcis à la mexicaine
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: Boeuf haché maigre de 400 grammes (maigre à 90%); A cup with a capacity of 80 ml containing chopped onion; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du céleri haché; 2 cuillères à café de poudre de chili; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de piments verts hachés en conserve; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la salsa, divisé; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du riz cuit; 6 poivrons rouges ou verts moyens; 60 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un mélange de fromage mexicain râpé et allégé

Nous avons toujours aimé les poivrons farcis, mais tout le monde est agréablement surpris par cette version légèrement épicée. Pour plus de commodité, vous pouvez assembler ces jolis poivrons à l'avance et les cuire plus tard. - LaDonna Reed de Ponca City, Oklahoma

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °. Dans une grande poêle, cuire et émietter le bœuf avec l'oignon et le céleri à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses, 5-7 minutes. Incorporer les assaisonnements, les piments verts, 1/4 litre de salsa et le riz.
Couper et jeter le dessus des poivrons; enlevez les graines.Remplissez les poivrons du mélange de bœuf.Placez-les dans un plat à gratin de 13 po x 9 po enduit d'un aérosol de cuisson.Ajoutez de l'eau dans le plat.
Cuire au four, à couvert, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que la garniture soit bien chauffée, environ 45 à 50 minutes.Recouvrir les poivrons avec le reste de la salsa et du fromage.Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 2-3 minutes.