Poivrons farcis au chorizo et au fromage

C’est une vieille coupure de journal.Je ne sais pas quel papier.Vous pouvez utiliser n’importe quelle saucisse épicée à la place du chorizo.

Verser la sauce dans un plat à gratin en verre ou en émail.
Enlevez les graines des poivrons et mettez de côté.
Faites la farce: faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Ajouter l'ail et retirer du feu.
Ajouter les saucisses, le riz et le fromage.
Ajouter l'oeuf, bien mélanger et réserver.
Préparer la sauce: Placez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
Utilisez une cuillère pour hacher grossièrement les tomates.
Farcir les poivrons avec le mélange de chorizo.
Pour sauce into a glass or enamel baking dish.
Disposer les poivrons sur la sauce, ouvrir le côté.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 45 minutes.
Retirer le papier d'aluminium et cuire 15 minutes supplémentaires.
Verser la sauce sur les poivrons.