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GloryB
Poivrons farcis végétariens tex-mex
"Les gens qui aiment les poivrons farcis vont adorer cette délicieuse délicieuse version Tex-Mex de leur vieux favori." Un bonus? La garniture végétale est assez copieuse pour satisfaire les mangeurs de viande! Cele Knight - Nacogdoches, Texas
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Ingrédients
- 1/4 cuillère à café de sauce piment fort
- 2 oeufs battus
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du riz brun cuit
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la viande végétarienne congelée se désagrège
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
- 1/4 cuillère à café de sauce piment fort
- 1/4 cuillère à café de sauce piment fort
- 1/4 cuillère à café de cardamome moulue, en option
- 1 boîte (227 grammes) de sauce tomate sans sel ajouté
- 1 boîte (227 grammes) de sauce tomate sans sel ajouté
- 1 boîte (227 grammes) de sauce tomate sans sel ajouté
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage Colby râpé
Préparation
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Préchauffer le four à 350 °. Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur et enlever les graines. Jeter les tiges. mettre de côté.
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Dans un grand bol, mélanger les œufs, le riz, les miettes de viande, les haricots, le poivron, la sauce au poivre et, si désiré, à la cardamome.
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Dans un petit bol, mélanger les tomates en dés, les tomates et les piments verts et la sauce tomate. Déposer à la cuillère sur les poivrons. Couvrir et cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Saupoudrer de fromage; Cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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