Poivrons grillés avec vinaigrette mozzarella et câpres-basilic

Name: poivrons grillés avec vinaigrette mozzarella et câpres-basilic
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 3 poivrons orange; 3 poivrons orange; 3 poivrons orange; 60 litres d'huile d'olive pure; 1/4 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; Pain italien, tranché finement et grillé (ou pain français); 400 grammes de fromage mozzarella, coupé en tranches de quelques centimètres d'épaisseur; 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais hachées; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 gousse d'ail, hachée finement; 1/4 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 60 litres d'huile d'olive pure; 2 cuillères à soupe de câpres égouttées; 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais hachées

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Ingrédients

3 poivrons orange
3 poivrons orange
3 poivrons orange
60 litres d'huile d'olive pure
1/4 cuillère à café de sel
0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Pain italien, tranché finement et grillé (ou pain français)
400 grammes de fromage mozzarella, coupé en tranches de quelques centimètres d'épaisseur
2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais hachées

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 gousse d'ail, hachée finement
1/4 cuillère à café de sel
0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
60 litres d'huile d'olive pure
2 cuillères à soupe de câpres égouttées
2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais hachées

Préparation

Slice peppers into quarters or to fit over bread slices.Place a slice of mozzarella over each pepper and drizzle with the Caper-Basil Vinaigrette.Garnish with fresh basil leaves and serve at room temperature.Enjoy!
Pour la vinaigrette:
Fouettez ensemble le vinaigre, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre dans un bol moyen. Fouettez doucement dans l'huile jusqu'à émulsion. Mélangez les câpres et le basilic.