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TERRIFEV
Polenta de pomme de terre
De l'Italie de Lidia, cela semble si riche et délicieux! Plat authentique de la région du Trentin-Haut-Adige en Italie
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Ingrédients
Préparation
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Épluchez les pommes de terre et, dans une casserole à fond épais, faites-les cuire à couvert jusqu'à ce que l'eau soit cuite. Égouttez la plus grande partie de l'eau en laissant environ une tasse. lisse, revenir à feu moyen et cuire pendant 20-30 minutes en remuant souvent avec une cuillère en bois.
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Pendant ce temps, faites revenir le bacon et l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien rendus et que le bacon soit croustillant.
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Lorsque la polenta est cuite et commence à se détacher des côtés, retirez du feu et incorporez les cubes de fromage ainsi que le sofritto. de bacon à l'oignon et mélangez bien.
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