Pollo moruno avec des légumes grillés (brochettes de poulet espagnol)

Name: pollo moruno avec des légumes grillés (brochettes de poulet espagnol)
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 900 grammes de poitrines de poulet désossées et sans peau, laissées entières; 2 cuillères à café de coriandre moulue; 2 cuillères à café de cumin moulu; 2 cuillères à café de paprika espagnol; 1 cuillère à café de piment, de flocons; sel et poivre au goût; 1 poivron rouge; 1 ail, gousse, haché; 2 cuillères à soupe de citron frais, jus; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'eau; 6 brochettes en bois, trempées dans l'eau, pendant une heure; 1 poivron rouge; 1 courgette verte; 1 ail, gousse, haché; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 saupoudrer généreusement d'origan séché; 1 saupoudrer généreusement d'origan séché; sel et poivre au goût

Ingrédients

Préparation

Placez les poitrines de poulet dans un bol.Combinez le reste des ingrédients de la marinade.Mélangez bien.Couvrez bien le poulet.Si vous trouvez que la marinade est trop épaisse, vous pouvez ajouter de l'eau.
Couvrir et laisser mariner au moins 3 heures.
Placer les poitrines de poulet sur un gril très chaud. Griller le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté. Couper le poulet en rondelles.
Couper le poivron rouge et les courgettes en gros morceaux. Mélanger les légumes avec l'ail, l'huile, les herbes, le sel et le poivre.Griller les légumes environ 2 minutes de chaque côté.
Incorporer alternativement le poulet aux légumes.Finissez la cuisson des brochettes de poulet et de légumes pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

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