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Steve Whiting
Polonais ange ailes-chrusciki
C'est un biscuit polonais classique que ma mère et le Bushia avaient l'habitude de cuisiner à Noël.J'ai constaté qu'il s'agit d'une pâte très difficile à travailler, mais elle provient de la recette originale polonaise traduite en anglais.Ces ne sont pas vraiment sucrés biscuits, mais ils tirent le plus de leur douceur du sucre en poudre à l'extérieur.
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Ingrédients
Préparation
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Faire frire dans l'huile 375 jusqu'à coloration dorée
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Ajouter le sel lentement en remuant.
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Ajoutez le sucre et la vanille, battez bien.
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Ajoutez de la crème et de la farine en mélangeant jusqu'à l'obtention d'un mélange.Vous aurez peut-être besoin de plus que la farine indiquée ci-dessus, en fonction de l'humidité de la journée.
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Tournez sur une planche farinée.
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Couvrir avec un chiffon pendant 10 minutes.
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Pétrir jusqu'à ce que la pâte se boursoufle.
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Rouler très mince.
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Couper en rectangles de 2,5 cm sur 10 cm.
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Coupez une entaille au milieu du rectangle et tirez une extrémité pour qu'elle ressemble à une torsion.
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Fry in 375 oil until golden brown.
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Égoutter sur une grille pendant 3 minutes puis rouler dans le sucre en poudre.
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