Pommes confites à la cannelle

Name: pommes confites à la cannelle
Total time: 15 min
Ingredients: 6 pommes acidulées moyennes; 1/2 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des bonbons chauffés au rouge; Menthe fraîche, facultatif

Pendant des années, nous avons dégusté des pommes confites à Noël lorsque mon arrière-grand-mère les a préparées. Après son décès, personne n'a pu trouver la recette.J'ai finalement trouvé cette version pour cuisinière et j'ai poursuivi sa tradition. - Angie Marquart, Mt.Gilead, Ohio

Ingrédients

Préparation

Peler les pommes et les couper en deux dans le sens de la longueur; retirer les noyaux.Dans une grande casserole à feu moyen, porter l'eau, le sucre et les bonbons à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre et les bonbons soient dissous.Réduire le feu; ajouter soigneusement les pommes.Cuire, à découvert, jusqu'à ce que les pommes soient tendres, environ 8 minutes.
À l'aide d'une cuillère à égoutter, transférer les pommes dans un plat de service; verser le sirop sur les pommes.Servez tiède ou réfrigéré.Garnir à la menthe si désiré.

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