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Pommes de terre et petits pois à la crème
Les pommes de terre et les pois nouveaux reçoivent une sauce crémeuse pour ce côté spécial. - Jane Uphoff, Cunningham, Kansas
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Ingrédients
Préparation
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Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition.Réduisez le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 8-12 minutes ou jusqu'à tendreté.Drainer.
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Pendant ce temps, mettez les pois et l'eau dans une petite casserole.Portez à ébullition.Réduisez le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 3-5 minutes ou jusqu'à tendreté.Drainer.
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Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à tendreté. Incorporer la farine, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité; ajouter progressivement le lait et la crème.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer les pommes de terre et les pois; chaleur à travers.
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