Pommes de terre et petits pois à la crème

Name: pommes de terre et petits pois à la crème
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 900 grammes de petites pommes de terre rouges, coupées en quatre; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pois frais ou congelés; 1/4 litre d'eau; 2 tablespoons chopped onion; 2 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café de farine tout usage; 1-1/2 cuillères à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème moitié-moitié; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème moitié-moitié

Les pommes de terre et les pois nouveaux reçoivent une sauce crémeuse pour ce côté spécial. - Jane Uphoff, Cunningham, Kansas

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition.Réduisez le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 8-12 minutes ou jusqu'à tendreté.Drainer.
Pendant ce temps, mettez les pois et l'eau dans une petite casserole.Portez à ébullition.Réduisez le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 3-5 minutes ou jusqu'à tendreté.Drainer.
Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à tendreté. Incorporer la farine, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité; ajouter progressivement le lait et la crème.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer les pommes de terre et les pois; chaleur à travers.