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BAKERJOY
Pommes de terre farcies au brocoli et aux crevettes
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Ingrédients
Préparation
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Ajouter le mélange de brocoli, les crevettes, la crème sure, le sel et le poivre au goût.
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Laver les pommes de terre, les piquer et les cuire au four préchauffé pendant environ une heure ou jusqu'à tendreté.
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Mettre de côté.
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Dans un poêlon d'un centimètre, chauffer l'huile à feu moyen.
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Ajouter l'oignon et cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
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Ajouter l'ail et le brocoli et cuire pendant 1 minute en remuant.
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Ajoutez 60 litres d’eau, couvrez et laissez cuire à la vapeur pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que le brocoli soit croustillant et tendre (si l’eau n’est pas évaporée à ce stade, videz l’eau qui reste).
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Lorsque la température est suffisamment froide pour être manipulée, divisez les pommes de terre en deux par la longueur.
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Scoop la chair dans un bol, laissant une coquille mince.
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Écrasez la pomme de terre.
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Add the broccoli mixture, shrimp, sour cream and salt and pepper to taste.
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Remuer doucement jusqu'à ce que le mélange soit combiné.
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Verser la garniture dans la peau de la pomme de terre et transférer dans un plat de cuisson peu profond bien beurré.
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À l'aide d'une cuillère, déposer tout reste de garniture autour des pommes de terre.
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Saupoudrer le dessus des pommes de terre de parmesan et parsemer de beurre.
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Cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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