Pommes de terre farcies au brocoli et aux crevettes

Ajouter le mélange de brocoli, les crevettes, la crème sure, le sel et le poivre au goût.
Laver les pommes de terre, les piquer et les cuire au four préchauffé pendant environ une heure ou jusqu'à tendreté.
Mettre de côté.
Dans un poêlon d'un centimètre, chauffer l'huile à feu moyen.
Ajouter l'oignon et cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter l'ail et le brocoli et cuire pendant 1 minute en remuant.
Ajoutez 60 litres d’eau, couvrez et laissez cuire à la vapeur pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que le brocoli soit croustillant et tendre (si l’eau n’est pas évaporée à ce stade, videz l’eau qui reste).
Lorsque la température est suffisamment froide pour être manipulée, divisez les pommes de terre en deux par la longueur.
Scoop la chair dans un bol, laissant une coquille mince.
Écrasez la pomme de terre.
Add the broccoli mixture, shrimp, sour cream and salt and pepper to taste.
Remuer doucement jusqu'à ce que le mélange soit combiné.
Verser la garniture dans la peau de la pomme de terre et transférer dans un plat de cuisson peu profond bien beurré.
À l'aide d'une cuillère, déposer tout reste de garniture autour des pommes de terre.
Saupoudrer le dessus des pommes de terre de parmesan et parsemer de beurre.
Cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.