Pommes de terre gitanes de littlemafia

Name: pommes de terre gitanes de littlemafia
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 130 litres d'huile d'olive; Pommes de terre rouges de 900 grammes, pelées et tranchées; 2 cuillères à soupe de graines de cumin; 4 cuillères à soupe de beurre, à la température ambiante (1/2 bâtonnet); sel et poivre

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés.
Versez l'huile dans une rôtissoire et faites chauffer au four pendant 10 minutes.Retirez la casserole du four.
Étaler les pommes de terre sur le fond de la casserole.
Remettre au four et faire rôtir à découvert pendant 1 heure, jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
Quelques fois pendant la cuisson, secouez la casserole pour mélanger les pommes de terre afin qu'elles brunissent uniformément.
Ajoutez les graines de carvi et le beurre et mélangez bien pour faire fondre le beurre et enrobez les pommes de terre avec les graines.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. -