Salade de pommes de terre au citron vert et au thym

Name: Salade de pommes de terre au citron vert et au thym
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la mayonnaise; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe de thym frais, coupé; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir

C’est à l’origine une recette de Betty Crocker, issue de l’un de ces petits livrets que vous pouvez obtenir à la caisse du supermarché. C’est une variante rafraîchissante de la vieille salade de pommes de terre.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole couverte, cuire les pommes de terre dans suffisamment d'eau bouillante et salée pour les couvrir pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Égoutter.
Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le zeste de citron vert, le jus de citron vert, le thym, le sel et le poivre.Ajouter les pommes de terre cuites; remuer délicatement pour bien enrober. Couvrir et laisser refroidir pendant 6 à 24 heures.
Pour servir, si la salade semble trop raide après le refroidissement, incorporer un peu de lait pour humidifier.Si vous le souhaitez, garnissez de zeste de citron vert et de thym frais supplémentaire.