Pommes de terre sauge

Name: pommes de terre sauge
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 1 onion, sliced; 1 gousse d'ail, émincée; 900 grammes de pommes de terre, coupées en deux dans le sens de la longueur, puis dans le sens de la largeur pour former des demi-cercles minces comme du papier (non pelés); 1 cuillère à soupe de sauge fraîche, hachée (ou 1 cuillère à thé séchée)

Ces pommes de terre semblaient intéressantes comme autre façon d’utiliser la sauge des jardins.Recipe source: Bon Appetit (février 1986)

Ingrédients

900 grammes de pommes de terre, coupées en deux dans le sens de la longueur, puis dans le sens de la largeur pour former des demi-cercles minces comme du papier (non pelés)
1 cuillère à soupe de sauge fraîche, hachée (ou 1 cuillère à thé séchée)

Préparation

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Incorporer l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides (2-4 minutes).
Ajouter les pommes de terre et la sauge.
Couvrir la poêle et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
Retourner les pommes de terre et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fond des pommes de terre soit doré.