Pommes de terre sur la demi-coque

Faites et partagez cette recette Pommes de terre sur une demi-coquille.

Préchauffer le four à 170 degrés.
Frottez les pommes de terre et placez-les au four jusqu'à cuisson complète, environ 1 heure.
Couper chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur.Par ailleurs, retirez la pomme de terre et placez-la dans un bol.Mettez les pommes de terre de côté pour les utiliser plus tard.
Pendant qu’il est encore chaud, écrasez les pommes de terre avec le lait, l’œuf battu et le beurre. Battez jusqu’à consistance mousseuse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajouter l'oignon.
Saupoudrer de beurre les coques de pommes de terre et remplir chaque coque avec le mélange de pommes de terre.
Saupoudrer le dessus de parmesan.
Cuire jusqu'à ce que les hauts soient dorés.