Pommes hasselback avec granola streusel

Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C). Préparez un plat allant au four d'un centimètre.

Mélanger la farine, le sucre brun et la noix de muscade dans un grand bol.

Couper 4 cuillères à soupe de beurre en petits cubes. Couper le beurre dans le mélange à base de farine à l'aide d'un mélangeur à fourche ou à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule de maïs grossière. Ajouter le granola et mélanger pour former un streusel.

Placez 5 brochettes ou des couteaux à beurre, d'épaisseur minimale d'un centimètre, parallèlement les uns aux autres sur une planche à découper. Placez une moitié de pomme, côté coupé, entre les brochettes ou les manches de couteaux.

Coupez de fines tranches dans la moitié de pomme en vous arrêtant sur les brochettes ou les couteaux pour empêcher la lame de pénétrer à fond dans la pomme.Séparez délicatement les tranches en prenant soin de ne pas casser la moitié de pomme et placez 2 raisins secs entre chaque tranche.Répétez avec les moitiés de pomme restantes.

Placer chaque pomme farcie aux raisins secs dans le plat allant au four beurré. Saupoudrer de jus de pomme et de sucre blanc.Couvrir les pommes avec le muesli granola.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que le streusel soit doré et bien grillé, environ 55 minutes. Laisser refroidir légèrement.