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Porc miso braisé
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'huile de canola dans un grand faitout à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.Séchez les tranches de porc jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés, puis retirez-les. Incorporer l'ail et le gingembre, cuire jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 30 secondes.Ajouter l'eau, la sauce soja , cassonade et miso; porter à ébullition en raclant le fond de la casserole pour dissoudre le jus caramélisé.
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Placer le porc dans la casserole, ajouter de l'eau si nécessaire pour couvrir le porc de la sauce.Ensuite, réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 3 heures jusqu'à ce que le porc soit tendre et que la sauce ait épaissi.
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