Porcettes

Dans un bol, mélanger le jambon, l’œuf, les relish et la moutarde.Faites-en 80 galettes du même diamètre que les rondelles d’ananas.Combinez les patates douces, le zeste d’orange, le sel et le poivre.Faitez poêle en huit galettes du même diamètre sur une plaque de cuisson légèrement graissée, assembler dans l’ordre suivant: Traverser 2 tranches de bacon, 1 tranche d’ananas, 1 galette de jambon, 1 galette de patate douce et 1 tranche d’ananas.Le bacon se plie et se termine.

; fixer avec un cure-dent.Cuire au four à 350 ° C pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.Retirer les cure-dents; sers immédiatement..