Portier grillé très tendre de Vicki

Name: portier grillé très tendre de Vicki
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porterhouse steaks, 1
Ingredients: 454 grammes de steaks Porter ou 454 grammes de steaks côtes, avec une bonne persillage. Environ 2,5 cm d'épaisseur; 1 cuillère à café d'attendrisseur de viande Adolfs; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire Lea et Perrins; 1/2 cuillère à café de sel d'assaisonnement; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail

Ma femme fait griller des steaks depuis si longtemps qu'elle a compris. Mes amis et ma famille disent que je suis gâté. Ils ont probablement raison.

Ingrédients

Préparation

Congeler partiellement le steak environ une heure.
Allumez le charbon dans le gril et laissez-le prendre une couleur gris cendré.
Saupoudrer chaque côté du steak avec la moitié de l'attendrisseur de viande, du sel assaisonné et de la poudre d'ail.
Percez des trous dans les deux côtés du steak et saupoudrez chaque côté de la sauce Worcestershire.Assouplissez les assaisonnements dans la viande et faites-les griller sur la braise pour obtenir le degré de cuisson souhaité (gril à 13-15 cm de la braise).
Environ 5 minutes par côté pour Rare.
7.min par côté pour Medium Rare.
10.minute par côté pour moyen.