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David Mears
Posole à la mijoteuse avec porc et poulet
Cette nourriture traditionnelle néo-mexicaine servie particulièrement pendant les vacances de Noël peut être appréciée toute l'année.Cette soupe peut être préparée de différentes façons, gèle bien et peut être qualifiée de réconfort.
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Ingrédients
Préparation
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Placez le piment chipotle et l’eau dans un mélangeur et mettez en purée jusqu’à consistance lisse. Versez dans une mijoteuse et ajoutez le porc, le poulet, le hominy, les piments verts, l’oignon, l’ail et le bouillon de poulet. la feuille de laurier.
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Couvrir et cuire à feu doux 6 à 7 heures jusqu'à ce que les viandes soient tendres.Retirer la feuille de laurier avant de servir.
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