Posole de poulet facile

Name: posole de poulet facile
Cook time: 130 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Ingredients: 1,50 kg de poitrines de poulet désossées et sans peau; 4 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée; 1 onion, chopped; 3 gousses d'ail émincées; 2,5 litres de bouillon de poulet; 3/4 litre d'eau; 1 cuillère à café d'origan séché émietté; 2 cuillères à café de sel; 4 cuillères à soupe de poudre de chili, ou au goût; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de l'homine blanche, rincé et égoutté; 10 coquilles de tostada

Cette soupe au poulet et hominy, facile à préparer, est l’une des nombreuses grandes traditions de Noël mexicaines ou tout simplement délicieuse lorsque vous souhaitez manger quelque chose de chaud et de réconfortant.Elle est garnie de radis émincés, de laitue râpée, d’oignons émincés, de coriandre hachée et de des quartiers de lime, que les convives ajoutent à la soupe à leur guise.

Ingrédients

Préparation

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de canola dans une poêle profonde à feu moyen-vif.Ajouter les poitrines de poulet et cuire jusqu'à ce que le jus ne soit plus rose et que le jus soit clair, environ 20 minutes.Retirer de la poêle, égoutter et laisser refroidir.Lorsque le poulet est complètement refroidi une fourchette.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de canola dans la même poêle à feu moyen-vif.Cuire et remuer l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et transparents, environ 5 minutes.Remettez le poulet râpé dans la poêle.Incorporez le bouillon de poulet, l'eau, l'origan, le sel, et la poudre de chili.Réduire le feu à doux, couvrir et cuire environ 90 minutes.Incorporer le hominy et cuire jusqu'à tendreté, environ 15 minutes de plus.Goût pour ajuster les assaisonnements, en ajoutant plus de sel et de poudre de chili, si désiré.Servez dans des bols à soupe avec 1 coquille de tostada par portion.Garnir à volonté.