Pâtes et fagioli ii

Name: pâtes et fagioli ii
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 1 petite carotte râpée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du céleri haché; 1 gousse d'ail émincée; Prosciutto 100 grammes, haché finement; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1,5 litre de bouillon de poulet; 3/4 litre de jus de tomate; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des haricots rouges; 1 cuillère à soupe de persil séché; 2 cuillères à café de basilic séché; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc distillé; 2 cuillères à café de sucre blanc; sel et poivre au goût; 1 paquet de pâtes ditalini (454 grammes)

Soupe végétarienne italienne merveilleuse. Mes parents l'avaient à Rome et ont convaincu le chef de leur donner la recette.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire sauter les oignons, les carottes, le céleri, l'ail et le jambon dans l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
Ajouter le bouillon de poulet, le jus de tomate, les haricots rouges, le persil, le basilic, le poivron rouge, le vinaigre, le sucre et assaisonner avec du sel et du poivre.Laisser mijoter pendant 1 heure.
Remplissez une marmite séparée remplie d'eau à 0,75 et amenez à ébullition.Ajoutez les pâtes et laissez cuire jusqu'à tendreté et égouttez.Placez la quantité désirée de pâtes dans des bols de service séparés et une soupe à la louche.