Pot de canneberges rôti par michelle

Name: pot de canneberges rôti par michelle
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 rôti de mandrin de boeuf désossé (1,3 kg); 1 boîte de conserve de tomates (454 grammes); 1 boîte (454 grammes) de sauce aux canneberges; 1 cuillère à soupe de raifort préparé; 1 cuillère à café de moutarde en poudre; 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; Une tasse de 60 ml contenant du vin rouge

Je le fais pour la plupart des fêtes juives, mais je peux travailler pour n'importe quelle occasion. Peut être congelé et réchauffé. Le goût est encore meilleur le deuxième jour.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.Placez le rôti de bœuf dans la poêle et faites-le dorer jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté.Retirez du feu et mettez de côté. dans une grande marmite ou dans un faitout, chauffer le vin rouge et porter à ébullition à feu moyen-vif. Placer le rôti dans la casserole et couvrir. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le bœuf soit tendre, 2 à 3 heures, badigeonner et faire rôtir à l'occasion.
Placez le rôti sur une grande assiette.Couvrez la viande de deux couches de papier d'aluminium et laissez-la reposer au chaud pendant 10 minutes.Pendant ce temps, augmentez le feu à moyen-vif et laissez la sauce revenir à la consistance désirée.Emincez le rôti et servir avec de la sauce.