Pouding au chocolat moka et noix

Name: pouding au chocolat moka et noix
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; 2 cuillères à café de levure; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre brun clair bien emballé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix, hachées grossièrement; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait (entier ou faible en gras); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé; 57 grammes de chocolat mi-sucré, haché grossièrement; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; 1 gros oeuf légèrement battu; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre brun clair bien emballé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre brun clair bien emballé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; Café infusé de 3/8 litre (pour une saveur de café moins prononcée, vous pouvez utiliser 3/8 litre d'eau plus 1 cuillère à café de poudre d'expresso)

Ce gâteau est un centimètre à faire et plaira sûrement à tous les accros au chocolat ou au café.Servez avec de la crème glacée à la vanille ou au café.Plus le gâteau refroidit, plus le pudding sera épais. Depuis Washington, le chef pâtissier Peter Brett.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 325.Graissez légèrement un moule à gâteau d'un centimètre et réservez.
Pour la pâte: Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel, le sucre et le cacao en poudre.Ajouter les noix. Mettre de côté.
Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger le lait, le beurre et le chocolat haché, en remuant jusqu'à ce que le beurre et le chocolat viennent de fondre.
Retirer du feu, puis ajouter le mélange de chocolat aux ingrédients secs, ajouter l'extrait de vanille et l'œuf, puis bien mélanger. Verser la pâte dans le moule préparé.
Pour la garniture: Dans une petite casserole à feu vif, mélanger le sucre, la cassonade, le cacao en poudre et le café, et amener à ébullition en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Versez le liquide sur la pâte à gâteau.
Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit pris au milieu; le pudding peut être visible sur les bords.
Déposer le gâteau au lait dans des bols individuels et servir chaud.