Pouding au pain croustillant aux poires

Name: pouding au pain croustillant aux poires
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/5 litre contenant 2% de lait; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème glacée au caramel écossais/caramel; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre froid; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 2 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du pain français d'un jour coupé en cubes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des poires fraîches pelées et tranchées (environ 2 moyennes); GARNITURE:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre froid; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des morceaux de caramel anglais

Mon fils adore les poires croustillantes, mais un soir, je préparais du pudding au pain. Il m'a demandé si je pouvais faire les deux à la fois. Je me suis compromis en combinant deux desserts dans ce même plat. C'est absolument fantastique! —Kurt Wait, Redwood City, Californie

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °. Dans une petite casserole, mélanger le lait, la garniture au caramel, le beurre, la cannelle et le gingembre.Cuire et mélanger à feu moyen-doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu.Enlever du feu.
Fouetter les œufs dans un grand bol; incorporer progressivement le tiers du mélange de lait.Ajouter le reste du mélange de lait.Ajouter le pain; remuer pour bien enrober. Laisser reposer 10 minutes.Ajouter délicatement les poires; transférer dans un plat graissé de 11 po x 7 po.Cuire au four, à découvert, 20 minutes.
Pendant ce temps, dans un petit bol, combiner la farine et le sucre brun; couper le beurre jusqu'à ce qu'il soit friable. Incorporer les morceaux de caramel; saupoudrer sur le pouding au pain.Cuire au four, à découvert, 20-25 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé, doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.Laissez reposer 10 minutes avant de servir.Servez chaud.Réfrigérez les restes.