Pouding jamaïcain au maïs

Name: pouding jamaïcain au maïs
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la semoule de maïs jaune; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé (en tas); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait de coco fort; 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait de coco fort; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait de coco fort; 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé (en tas); 1 trait de cannelle; 1 trait de vanille

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Ingrédients

Préparation

Tamiser ensemble la farine et la semoule de maïs.
Mélangez le sucre, le sel, la noix de muscade, le mélange d'épices et le lait de coco. Ajouter au mélange de semoule de maïs en remuant jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Verser dans un moule graissé.
Enduisez les raisins secs d'un peu de farine et saupoudrez-les dans le mélange. Saupoudrez généreusement de noix de coco râpée. Ajoutez du beurre ou de la margarine.
Combinez tous les ingrédients pour la crème anglaise et versez-la sur le pudding à la semoule de maïs. Cuire au four pendant encore 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien pris. Refroidir et servir.