Poulet à la caserne

Name: Poulet à la caserne
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 6 demi-poitrines de poulet sans peau et sans os; 6 cuillères à soupe de beurre, divisé; Mélange de 1 vinaigrette italienne sèche pour vinaigrette; 1 boîte (305 grammes) de crème de soupe au poulet condensée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sherry

Les poitrines de poulet sont maigres, roulées avec du beurre et des assaisonnements, puis cuites lentement dans une riche sauce à la crème sure et au sherry

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 140 degrés (381 ° C) et graisser un plat allant au four de 18x28 cm.
Piler les poitrines de poulet avec un maillet à viande jusqu'à ce qu'elles soient aplaties.Placez 1 cuillère à soupe de beurre sur chaque poitrine et saupoudrez de vinaigrette à l'italienne.Roulez les poitrines, fixez-les avec des cure-dents et placez-les dans le plat de cuisson.
Fouetter ensemble la crème de poulet, la crème sure et le sherry dans un bol jusqu'à consistance lisse et verser sur les rouleaux de poulet.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet soit cuit et tendre et que la sauce bouillonne, environ 1 heure et demie.