Poulet a la cuba

Name: poulet a la cuba
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 60 litres d'huile végétale; 1 gousse d'ail, émincée; 1 small purple onion, peeled; 284 grammes de pois verts congelés, décongelés; 400 grammes de tomates, en conserve pelées, égouttées, hachées; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du riz cuit, froid; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du jambon, éclaté; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du poulet, coupé en cubes et cuit; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'olive farcie au piment, tranchée; 1 avocat, dénoyauté pelée